The Whirl

Yüzyıllar öncesinde Etiyopya’da başlayan ve Yemen’den devam eden kahvenin yolculuğu; sözlü kaynaklara göre, 16. yüzyılda dönemin Yemen Valisi Özdemir Paşa ile önce Osmanlı Devleti başkenti olan İstanbul’a getirilir, sonra da Venedik tacirleriyle Avrupa’ya yayılır. Kahvenin İstanbul’da halk arasında yaygınlaşmasının en önemli etkeni, derviş dergahlarında “Sufi” içeceği olarak konumlanmasıdır. Gündüzleri güncel mesleklerini icra eden Sufiler, akşamları hem semaya ulaşmak adına uyanık kalmak için, hem de kahvenin tok tutan etkisi sebebiyle kahve tüketirler.

Kahvenin Sufilerle özdeşleşme sebebi ise tıpkı kahvenin üretiminde olan uzun uğraş, sabır ve özen gerektiren süreç gibi bir Sufi’nin olgunlaşmasının uzun zaman ve sebaat gerektirmesidir. İşte The Whirl markası; bu topraklardan dünyaya yayılan kahvenin ve sabrın sembolü Sufilerin adına; dünyanın en kaliteli çekirdeklerinin modern teknikler kullanılarak özen ve tutkuyla kavrulmasıyla tüketicilerimize sunulmaktadır. Kuzey Kaliforniya’da el yapımı olarak üretilen “Loring Smartroast” enerji tasarruflu kahve kavurma makinesi, dünyanın en doğa dostu kahve kavurma makinelerinden biri olarak bilinir. Özellikle hassas ve olağanüstü temiz lezzetler üretir.

Dünyadaki en iyi kavurmacılar arasında yer alan Baş Kavurmacı’mızın aşkla kavurduğu ve dünyanın en önemli kahve puanlayıcıları tarafından nitelikli olarak puanlanan kahvelerimiz her yıl portföye katılan yeni bir ürünle zenginleşmektedir. The Whirl Roastery ise Türkiye’nin yüksek tonajlı kavurmahanelerinden biri olarak 3 yılda kapasitesini ciddi anlamda artırmıştır. The Whirl Roastery aynı zamanda herkesin ürünlerimizi satın alabildiği ya da kahvelerini alıp keyifle vakit geçirebildiği sosyal bir alandır. Sizi de The Whirl Roastery’de ağırlamayı sabırsızlıkla bekliyoruz.