Enoant

 

Kurumumuz, 2005 yılından bu yana bölgemizde hammadde olarak zengin olan üzümün değerlendirilmesinde seçenek oluşturacak, yeni ürünler üzerinde çalışmalar yapmaktadır. Üzüm suyu konusunda, Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitü Müdürlüğünce, 2006-2010 yılları arasında bir araştırma projesi yürütülmüş ve bu kapsamda; çok sayıda üzüm çeşidi taranarak, üzüm suyu üretimine uygun üzüm çeşitleri ve üzüm sularının bazı kalite özellikleri belirlenmiştir. Aynı proje çalışması sürecinde, kazanılan deneyimler ışığında ortaya somut çıktılar koymak amacıyla, Tekirdağ Valiliğinin maddi desteği ve kurum imkanları ile 2007 yılında kurum bünyesinde pilot ölçekte, üzüm işleme tesisi kurulmuştur. Söz konusu bu tesisin ürün işleme kapasitesi düşük olmasına rağmen, bu konuda yatırım yapmayı düşünen girişimcilere iyi bir örnek teşkil etmektedi